來到長崎一定要試看看在地長崎美食強棒麵，這道麵食揉合中日特色，把豬肉、海鮮和大量蔬菜快炒後，加入雞骨和豬骨熬製的濃厚湯頭及中華麵條，就成了一道營養均衡又豐富的庶民美食！
以下介紹長崎在地強棒麵餐廳，每家特色不同，以自己喜歡的風味去嘗鮮吧！
江戸びし
圖片來源：Retty
江戸びし不是觀光客第一眼會走進的店，它是許多長崎在地人固定報到的強棒麵老鋪，就像家庭餐廳一樣，湯頭偏清爽，鹹度不重，蔬菜比例高，整體風味耐吃、不膩口，份量又足夠。
- 長崎市江戶町1-6 長崎電車大波止駅 步行1分
- 價格 1,000日圓左右
蘇州林
圖片來源：蘇州林
蘇州林是長崎中華街的代表店之一，強棒麵帶有明顯中華料理底子，湯頭較濃，油香感比一般日式強棒麵來得重，整體風味層次多，吃過的人說：「到最後一口都美味！」
- 長崎市尾上町1-67 長崎街道かもめ市場內
- 價格 1,000日圓左右
うまかもん亭
圖片來源：まっぷる
うまかもん亭主打實在與份量感，強棒麵配料豐富，蔬菜與海鮮給得不手軟，炸豬排是那種看到會小驚訝的大小，口味不特別浮誇，整體 CP 值高，適合旅途中想吃一碗扎實正餐補充體力的人。
- 長崎市大黒町7-11 長崎電車長崎駅前駅 步行1分
- 價格 1,000日圓左右
中国名菜 京華園
圖片來源：travel nagasaki
京華園原本就是中華料理名店，強棒麵自然也帶著中菜調性，湯頭厚實，炒香氣明顯，配料處理偏中式作法。
- 長崎市新地町9-7 長崎電車 新地中華街駅 歩行2分
- 價格 1,000日圓左右
共楽園
圖片來源：colocal
共楽園屬於看招牌便知道是老店的餐廳，強棒麵口味偏傳統，調味直接不拐彎，沒有太多改良或創新，顧客都說：「料和麵都多，CP值高。」
- 長崎市古川町5-4 長崎電車 めがね橋駅 歩行2分
- 價格 1,000日圓左右
中華料理 四海樓
圖片來源：四海樓
四海樓是強棒麵的發源店，湯頭厚度適中，配料種類完整，是多數人第一次接觸強棒麵的起點，「歷史感」、可以俯瞰長崎港、參觀博物館是最大的賣點。
- 長崎市松が枝町4-5 長崎電車 大浦天主堂駅 歩行2分
- 價格 2,000日圓左右
寶來軒
圖片來源：tabelog
強棒麵口味介於「家庭料理感」與「老店工夫派」之間，沒有刻意做宣傳，在地老客人多，吃起來不膩、有滿足感，柔韌順口、整碗吃完很舒心。
- 長崎市平野町5-23 長崎電車 原爆資料館駅 歩行3分
- 價格 2,000日圓左右
強棒麵店家挑選建議
| 店名 | 口味特色 | 湯頭風格 | 適合誰 |
| 四海樓 | 配料完整、味道平衡 | 中等濃郁 | 第一次吃強棒麵、想朝聖的人 |
| 江戸びし | 蔬菜比例高、清爽耐吃 | 清爽型 | 不愛重口味、想吃在地家常感 |
| 蘇州林 | 中華風明顯、油香感重 | 濃郁系 | 喜歡重口味、拉麵派旅人 |
以上是我們整理出的7家在地強棒麵餐廳，名店、在地老店、濃郁、清淡都有，到長崎好好吃上一碗強棒麵吧！
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