到九州長崎旅遊，要買的伴手禮絕對有長崎蛋糕，該怎麼挑選呢？以下幫你列出各家的特色做為購買的建議。
長崎蛋糕是什麼？
長崎蛋糕是由葡萄牙商人帶進長崎的葡式海綿蛋糕，日本人改良加入麥芽糖，稱它為「Castella」。
特色在於原料簡單、不含油脂，口感細緻綿密。
長崎蛋糕和蜂蜜蛋糕的差異？
長崎蛋糕並無添加蜂蜜，只是聞起來的香味有蜂蜜味，台灣也有添加蜂蜜的蛋糕版本。
長崎蛋糕可以放幾天？
不開封，可常溫保存3-4天
開封後，冰箱冷藏可保存5-7天
福砂屋
不使用機器攪拌，完全靠師傅經驗製作，食用時務必享受蛋糕底部砂糖的顆粒感！
- 長崎市川口町8-3
- 原味0.6號 1458日幣(約278元)
圖片來源：福砂屋
文明堂
食材選用「南蠻蛋」、100%日本小麥麵粉，麵粉顆粒更細緻、產生麩質更少，還有販售最高級的長崎蛋糕、以銅鑼燒外皮包裹的「長崎蛋糕捲」。
- 本店-長崎市江戸町1-1 長崎車站店-長崎市大黒町6-1 平和公園前-長崎市岡町8-28
- 原味0.6號 1,296日幣(約247元)
圖片來源：文明堂
和泉屋
使用長崎雲仙地區的雞蛋，除了經典的長崎蛋糕，還有創新的巧克力、香蕉口味、長崎蛋糕脆條、兩層長崎蛋糕(綺麗菓)
- 本店-長崎市万屋町4-16 長崎車站店-長崎市尾上町1-67 長崎機場-2F專櫃
- 原味0.6號 10片入 1,450日幣(約276元)
圖片來源：和泉屋
松翁軒
使用長崎島原地區的雞蛋、保水性極佳的麵粉，季節限定口味有栗子、櫻花、桃子和鯉魚形狀的長崎蛋糕！
- 本店-長崎市魚の町3番19号 大浦店-長崎市松が枝2-40 觀光通店-長崎市万屋町5-6
- 原味0.6號 1,458日幣(約278元)
圖片來源：松翁軒
琴海堂
堅守傳統作法、嚴選食材，當地人稱為「有生命的長崎蛋糕」，選用的是和三盆糖，比一般的長崎蛋糕多使用糖卻沒有過甜的感覺。
- 長崎市西海町1557-3
- 原味0.5號 1,420日幣(約270元)
圖片來源：琴海堂
糖庵
使用「太陽蛋」從揉麵糰到烘烤，都由同一位師傅負責烘焙。
- 長崎市畝刈町1613－39
- 原味0.5號 1047日幣(約199元)
圖片來源：糖庵
異人堂
職人手做，細火烘焙，榮獲日本農林水產省的「橘花榮光章」，有蘋果和草莓口味，2025在台灣設立分店。
- 本店-長崎市築町5-16 眼鏡橋店-長崎市栄町6-15 長崎車站店-長崎市尾上町1-67
- 原味0.5號 1134日幣(約216元)
圖片來源：異人堂
匠寬堂
覺得最奢華的是匠寬堂，居然有金箔口味的！水果部分則有枇杷口味，也很特別。
- 長崎市魚の町7番24号
- 献上五三焼 佳好帝良 0.5斤1900日幣(約362元)
圖片來源：匠寬堂
岩永梅壽軒
堅持把做好的長崎蛋糕放一夜，這樣的製法讓蛋糕吃起來綿密有蛋香，被稱為「幻之長崎蛋糕」。
- 長崎市諏訪町7-1
- 原味1號 2160日幣(約411元)
圖片來源：岩永梅壽軒
長崎蛋糕購買推薦
| 店名 | 特色 | 糖度 | 適合族群 |
| 福砂屋 | 正統長崎蛋糕代表，蛋香濃、底部有粗砂糖口感 | 偏甜 | 喜歡傳統風味、甜食控、送長輩 |
| 文明堂 | 口感穩定、品牌知名度高，不易踩雷 | 中等 | 第一次買長崎蛋糕、伴手禮 |
| 松翁軒 | 細緻柔軟、甜而不膩，老舖經典 | 中等 | 不喜歡太甜、一般親友 |
| 岩永梅壽軒 | 濕潤細膩、蛋香純淨，限量感強 | 中低 | 美食老饕、高級送禮 |
| 和泉屋 | 口味選擇多、口感較輕盈 | 中低 | 年輕族群、自用型購買 |
每家店都有它的特色，可以買個2-3種不同家的自用、送禮，如果覺得過甜，配黑咖啡或茶會減低太甜的口感，也會產生不同風味喔！
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